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清香型白酒能长期存储吗?什么白酒越存越香

发布时间:2022-09-13 16:56:12
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虽然清香型白酒味道相比浓香型、酱香型白酒而言寡淡不少,但确实符合白酒长期储存标准,只要个人愿意的话存个十年八年是没有问题的,只不过“清香型长期储存会丧失味道”也是事实,因此想要靠长期存放来提升清香型白酒风味,是非常不明智的行为。

什么白酒越存越香

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白酒越存越香是因为“酯类、醛类、酚类”不断进行氧化还原的结果,和白酒是生产工艺,以及配曲方法有关。

话虽如此,但事实上并非所有的白酒都具备“越存越香”的特性,就向上面提到的清香型白酒虽然可以长期储存,但相对的味道也会大大折扣,所以能真正担当“越存越香”的白酒其实只有少数,就比如“酱香型、药香型、浓香型”白酒才能契合;而哪些看似口味足的“馥郁香型、芝麻香型、兼香型、特香型”则没有此类特性。